Ngày 25/3/2026, Ai Cập đã gửi Thông báo mã số G/TBT/N/EGY/570 tới Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) về việc ban hành quy định mới liên quan đến sản phẩm thịt và các sản phẩm từ thịt.

Theo đó, Tổ chức Tiêu chuẩn hóa và Chất lượng Ai Cập (EOS) đã ban hành Nghị định số 57/2026, quy định áp dụng tiêu chuẩn ES 9238 đối với sản phẩm “thịt chế biến không qua xử lý nhiệt”.

Thay thế hàng loạt tiêu chuẩn cũ

Tiêu chuẩn ES 9238 được xây dựng trên cơ sở các nghiên cứu cấp quốc gia, nhằm cập nhật các yêu cầu về quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt lưu thông trên thị trường.

Đáng chú ý, tiêu chuẩn này hủy bỏ và thay thế nhiều tiêu chuẩn trước đây áp dụng cho các sản phẩm thịt đông lạnh, bao gồm:

• Bánh mì kẹp thịt bò đông lạnh
• Thịt viên đông lạnh
• Xúc xích đông lạnh
• Thịt băm trộn protein đậu nành
• Xúc xích gia cầm đông lạnh

Việc thay thế này cho thấy xu hướng tăng cường quản lý và đồng bộ hóa tiêu chuẩn đối với nhóm sản phẩm thịt chế biến tại Ai Cập.

Thời gian chuyển tiếp 6 tháng

Theo quy định, các nhà sản xuất và nhập khẩu sẽ được thời gian chuyển tiếp 6 tháng kể từ khi văn bản có hiệu lực để đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn ES 9238.

Quy định áp dụng đối với tất cả các doanh nghiệp sản xuất trong nước và doanh nghiệp nhập khẩu các sản phẩm thuộc phạm vi điều chỉnh (mã ICS: 67.120.10). Đây là khoảng thời gian quan trọng để doanh nghiệp rà soát, điều chỉnh quy trình sản xuất và hoàn thiện hồ sơ kỹ thuật liên quan.

Thời gian dự kiến và góp ý

Theo thông báo, Nghị định đã được thông qua ngày 22/02/2026 và sẽ có hiệu lực kể từ ngày tiếp theo sau khi được công bố chính thức trên công báo. Hạn cuối cùng để các thành viên WTO gửi ý kiến góp ý là ngày 24/5/2026.

Tăng cường yêu cầu về an toàn và chất lượng

Quy định mới được ban hành với mục tiêu:

• Đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt chế biến
• Nâng cao chất lượng sản phẩm lưu thông trên thị trường
• Phù hợp với điều kiện thực tiễn và kết quả nghiên cứu trong nước

Khuyến nghị đối với doanh nghiệp Việt Nam

Trước quy định mới từ Ai Cập, các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu thịt và sản phẩm từ thịt cần:

• Chủ động nghiên cứu tiêu chuẩn ES 9238
• Rà soát quy trình sản xuất, đặc biệt với sản phẩm chưa qua xử lý nhiệt
• Cập nhật hồ sơ công bố, chứng nhận chất lượng theo yêu cầu mới
• Theo dõi sát thời hạn chuyển tiếp để tránh rủi ro gián đoạn xuất khẩu

Việc kịp thời nắm bắt và thích ứng với các quy định kỹ thuật mới không chỉ giúp doanh nghiệp duy trì thị trường mà còn nâng cao năng lực cạnh tranh trong bối cảnh yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe./.

Mai Linh

Chi cục Tiêu chuẩn – Đo lường – Chất lượng Vĩnh Long